As tripas de Aveiro ou tripas doces são uma especialidade da doçaria portuguesa, típica da região de Aveiro e mais concretamente da Costa Nova. As tripas consistem numa massa à base de farinha, que vai depois a uma máquina.
Tradicionalmente, é servida quente e num guardanapo, simples ou recheada com chocolate ou os tradicionais ovos moles, e polvilhada com canela.

A paixão pelas Tripas surgiu já em pequena e quisemos trazer para o centro de Braga um bocadinho do gosto de Aveiro.